この前のオートミールクッキー美味しかったですね…でも、さすがにケーキとかは置き換えられないですよね?

ふとし君

よし、一緒に探してみようかのう!

ダイエット小学校
校長先生

ケーキの置き換え食材は?(問題⑲-4:問題)

ふとし君はケーキが食べたくなりました。
ケーキの小麦粉100gをおからパウダーに置き換えたとき、カロリーはどのくらい差がありますか?

※ヒント
小麦粉のカロリーは100gで349kcalです。
おからパウダーのカロリーは100gで333kcalです

同じ粉でも・・・(問題⑲-4:答え)

おからパウダーの方が16kcal低くなる。

計算例

小麦粉とおからパウダー100gのカロリーの差は
349(kcal)-333(kcal)=16(kcal)

糖質もカットできる!(問題⑲-4:解説)

実は、小麦粉の代わりにおからパウダーを使用すると、カロリーだけでなく糖質もダウンさせることができます。おからパウダーと小麦粉を同量比べると、糖質は3割減、タンパク質は約3倍です。おからパウダーは大豆製品なのでタンパク質が豊富に含まれています。
小麦粉を全量おからパウダーに置き換えてしまうと食感がポロポロしてしまうこともあるので、その時は小麦粉とおからパウダーを配合してみましょう!

こっちのケーキも美味し〜!!

ふとし君

…ふとし君、前回言ったこと覚えてる??

ダイエット小学校
校長先生